配料表:
详细做法:
STEP1、模具我先刷了脱模膏,这个脱模膏下厨房里有,还挺好用的,要不然会粘住抠不下来,大家可以自己搜一下做一次可以用很久,可以减半做,只用一次也可以做1/10的量
STEP2、植物油和牛奶称好备用,放在40度左右的温水里隔水加热着
STEP3、蛋清蛋黄分离,蛋清的盆里保证无油无水
STEP4、蛋清里分三次加糖打发的小尖脚状态
STEP5、加入蛋黄
STEP6、低速混合均匀
STEP7、筛入低筋面粉
STEP8、翻拌至无干粉,不要过度搅拌
STEP9、加入有点温度的牛奶油混合液
STEP10、翻拌均匀,最后的状态还是比较稠的,不会特别稀此时可以预热烤箱了,上下火170度
STEP11、装入裱花袋
STEP12、挤到模具里,正好12个,一点也没的多余的面糊
STEP13、放入预热好的烤箱上下火170度,18分钟
STEP14、我的烤箱18分钟正好,时间可以根据情况加减分钟,烤至金黄色就可以
STEP15、倒出来放凉即可
STEP16、我用了100克白巧克力进行抹面的,又用了2个黑巧克力币装饰的,这部分根据个人喜好随意装饰了
STEP17、小孩子很喜欢吃的