热菜家常菜
葱油蛏子
若想烹饪其他小型贝壳类海鲜，只需用其他等量海鲜来代替蛏子即可，例如海瓜子、蛤蜊等。
配料表：
- 油 （20克）
- 姜 （10克）
- 葱 （10克切成葱花）
- 蒜 （2瓣切片）
- 生抽 （适量）
- 剁椒 （适量）
- 料酒 （适量）
- 蛏子 （500克（泡盐水吐沙两小时以上））
详细做法：
STEP1、1.把蛏子放入小美网锅中加入适量水，设置5分钟/速度4.5清洗（海鲜类不加温度）。
STEP2、2.洗完如上图，用清水冲洗干净就好。
STEP3、3.将油、葱、蒜放入主锅，设置3分钟/Varoma/速度小勺爆香。
STEP4、4.加入剁椒、蛏子、生抽和料酒，设置5分钟/Varoma/反转速度小勺，出锅趁热享用。
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