配料表:
详细做法:
STEP1、将糯米粉放在一个大点盆里,用筷子搅拌,一边搅一边顺盆边加水,少量多次,粘起来后揉成光滑面团,糯米面团不像一般的面粉那么劲道,掰一下就断了,正常现象)然后揪一点下来揉成小圆子,案板上撒点糯米粉以防止粘连,或者随意揉什么形状,看自己的能力了,像我一看就不行,大大小小不一样,哈哈哈
STEP2、起锅烧水,水中间滚起后下入小圆子,用手轻轻的拂下去,不用拿起来,不然有的还是会粘在案板上,下锅后用勺子贴着锅底搅拌,以防沉底粘锅
STEP3、飘起来了
STEP4、捞出备用
STEP6、红糖水煮一会把备用的圆子下锅里,搅开,等水煮开下红枣片,收汁,撒上熟的白芝麻
STEP7、红糖糯米小圆子就煮好啦,天冷的时候来一碗热乎乎的圆子,真好!