STEP1、把蛤蜊清洗干净

STEP2、把水烧开，放入蛤蜊，煮至开口即可

STEP3、马上把蛤蜊放到凉水里，然后捞出（注意不能把蛤蜊沥水太干，影响口感）

STEP4、准备葱姜蒜辣椒以及杭椒

STEP5、别忘了把蒜切成片

STEP6、把配料切成这样

STEP7、起锅烧油（少倒点花生油就可以），放白糖，放配料翻炒，然后倒入焯水的蛤蜊，加少量盐，味极鲜，蚝油，麻油，翻炒出锅。

STEP8、可以放凉后，放入冰箱。下午做晚上吃，更入味特别适合夏天哦