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热菜家常菜

大理石曲奇抹茶可可

2022-03-19 10:41:07

一定要冷冻两小时以上,但时间也不要太久,不然切的时候会碎,这是我做蔓越莓饼干无数次的经验之谈

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 糖粉 (90克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 抹茶粉 (5克)
  • 可可粉 (5克)
  • 低筋面粉 (185克)

详细做法:

STEP1、软化黄油

大理石曲奇抹茶可可

STEP2、筛入糖粉

大理石曲奇抹茶可可

STEP3、搅拌均匀

大理石曲奇抹茶可可

STEP4、然后分两次加入鸡蛋液

大理石曲奇抹茶可可

STEP5、搅拌均匀

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STEP6、使用打蛋器打发,打的时间越久就越酥脆

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STEP7、过筛加入低筋面粉

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STEP8、搅拌搅拌,揉成无面粉颗粒的面团

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STEP9、分成3个小剂子

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STEP10、拿出一个过筛加入可可粉

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STEP11、揉成光滑的面团

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STEP12、然后再取出另一个过筛加入抹茶粉

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STEP13、揉成光滑的面团

大理石曲奇抹茶可可

STEP14、将黄油面团和可可面团卷成麻花状让它们融为一体,抹茶面团亦是如此,

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STEP15、放冰箱冷藏两小时切成0.5cm的薄片

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STEP16、放入烤箱170烤20min抹茶的重复以上步骤即可

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STEP17、我还用多余的材料做了心形曲奇,步骤也一样,只是需要用到模具

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STEP18、这是烤完了的亚子

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