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九蒸九晒黑芝麻丸

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芝麻 (2000克)
  • 蜂蜜 (300克)

详细做法:

STEP1、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。

九蒸九晒黑芝麻丸

STEP2、将蒸过的黑芝麻进行凉晒,反复9次。

九蒸九晒黑芝麻丸

STEP3、有太阳的时候再晒,没有太阳的话就不要蒸了。

九蒸九晒黑芝麻丸

STEP4、晒了9次,共用了16天。

九蒸九晒黑芝麻丸

STEP5、晒好后小火炒熟,全都发胖就好了,不要炒的太久,会苦,用石磨磨成酱,是流动性的,不用怕搓不成丸,加了蜂蜜就好了。

九蒸九晒黑芝麻丸

STEP6、蜂蜜小火加热至136度,不知道是不是云南是高原原因,140度。

九蒸九晒黑芝麻丸

STEP7、趁热搓成丸,每个都是10克。

九蒸九晒黑芝麻丸

STEP8、完全冷了才可以包装,要不然热的时候包有热气,会有水份,会变质。

九蒸九晒黑芝麻丸

STEP9、常温保存就好,不要放冰箱。

九蒸九晒黑芝麻丸


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