STEP1、粉丝放于热水中泡发，捞出铺于盘底；去除扇贝的腮和泥线，洗净摆在粉丝上，备用

STEP2、碗中加入生抽2勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、白糖1匙、匙

STEP3、锅中加少许油，爆香葱姜蒜末小米椒碎，倒入准备好的料汁，煸炒至蒜末微黄，关火倒在准备好的扇贝粉丝上

STEP4、锅中加适量水，将盘子放在锅中盖盖蒸熟

STEP5、端出，撒上葱花香菜碎小米椒碎