热菜家常菜
草莓酸奶软欧包
配料表：
- 高筋面粉 （500克）
- 草莓粉 （30克）
- 细砂糖 （60克）
- 盐 （5克）
- 无糖酸奶 （250克）
- 全蛋液 （50克）
- 水 （100克）
- 即发干酵母 （6克）
- 黄油 （50克）
详细做法：
STEP1、除黄油以外所有材料揉至能拉出厚膜的扩展阶段，加软化黄油揉至能拉出薄膜的完全阶段。注意控制面温，不要超过28度。
STEP2、室温25度发酵一小时至两倍大，戳洞不回缩
STEP3、轻拍排气，等分六份，滚圆松弛20分钟（忘记拍照，借用我另一个菜谱豆腐包的图）
STEP4、松弛完毕，光面朝上，擀开，翻面，自上而下卷起，捏紧收口。依次做好，收口向下放入烤盘。
STEP5、烤箱放一杯开水，进行二发至约1.5倍大
STEP6、筛粉，割包，烤箱预热180度
STEP7、烤箱上下火180度，中层，约35分钟
STEP8、出炉冷却，密封保存
家常菜做法
- 103/19很夏天的煮毛豆！比外边买的好吃一万倍！
- 203/19秋日独享桂花黄油饼干
- 303/19草莓
- 406/27家常菜做法，合菜的做法家庭做法12种做法
- 506/23菜谱大全家常菜黄金蛋的家常做法40个
- 603/19极简奶茶谁都有的保温杯