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热菜家常菜

淡水客家艾茶果艾粄

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米粉 (1000克)
  • 粘米粉 (250克)
  • 水 (三碗)
  • 片糖 (四条)
  • 艾叶 (一两(50克))
  • 香蕉叶或粽子叶
  • 腊肉粒,腊肠粒,猪肉粒
  • 虾米粒,萝卜干粒,大蒜粒
  • 糖 (做调味)

详细做法:

STEP1、馅料准备,腊肉粒,腊肠粒,肉粒,虾米粒,萝卜干粒,蒜粒,炒香,调味

淡水客家艾茶果艾粄

STEP2、1.艾叶的处理,加水煮沸后清水清洗干净,至水清。2.片糖和烫洗过的艾草在沸水中煮融3.乘滚烫倒入混合粉中小部分糯米粉用水揉成团饼,加入艾泥水沸水煮艾泥,加入片糖和一点油的艾泥水煮沸团饼浮起糖溶化倒入糯米粉盆

淡水客家艾茶果艾粄

STEP3、蒸二十分钟

淡水客家艾茶果艾粄


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