麻辣干锅兔兔

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07麻辣锅兔

1:炒料可以用豆瓣代替一小块底料（如果加了豆瓣要注意少放盐，因为豆瓣很咸的噢）2:干锅里面放宽粉和豆芽真的巨好吃啊（强烈推荐了）3:炸兔肉的时候要滤干水噢小心油溅起来4:不喜欢油炸时蔬可以水煮一下下（不要太久）5:起锅前的鱼腥草根可以加也可以不加（看自己口味）6:由于本次量太大了博主放的调料量比通常多一些

配料表：

大葱（1根）
青花椒（2勺）
姜（一小块）
干辣椒（20根）
蒜（7-10瓣）
生抽（5勺）
盐（一勺）
料酒（2-3勺）
洋葱（半个）
二荆条（6）
香菜（一把）
芝麻（一小把）
鱼腥草根（很多）
一小块底料（半个拳头大）
孜然（1勺）

详细做法：

STEP1、兔肉里面加入料酒2勺、黑胡椒粉瓶扭几下、陈皮丝一点、勺、一小块姜、三瓣蒜、腌制20分钟。

麻辣干锅兔兔

STEP2、兔肉腌制的20分钟备好时蔬和各种料（今天都一次做，菜准备太多了，哈哈哈。胀成憨猪）

麻辣干锅兔兔

STEP3、1、先兔肉用油（捞出备用）油要没过肉、捞出备用（不喜欢的可以拿热水煮一会儿捞起来备用）2、炒料（比较讲究的可以换油炒，不讲究的就直接用过的油炒：我换了油，因为过土豆，油很………油中加入青花椒，干辣椒，小块料（可用豆瓣）蒜葱、桂皮、八角炒香（这个候注意火太大蒜会焦噢）3、然后加入兔肉炒一下，就像上图那样

麻辣干锅兔兔