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热菜家常菜

酸辣藕带

2022-03-19 10:41:07

这道菜从下锅到盛盘,不要超过1分钟。炒时间长藕带水分就会蒸发,非常影响口感!(这是一个炒了十几次藕带吃瓜群众的忠告)

配料表:

  • 藕带 (400克)
  • 朝天椒 (2个)
  • 青花椒 (15粒)
  • 蒜末 (适量)
  • 陈醋 (1.5勺)
  • 生抽 (半勺)
  • 白糖 (1勺)

详细做法:

STEP1藕带买回来把根部去除,整根浸泡在水里洗净,斜刀切成小段。锅热后加适量油,油热后放入朝天椒、蒜末和青花椒爆香。爆香后放入藕带。快速翻炒。

酸辣藕带

STEP2、翻炒20秒放入半勺生抽和1勺白糖。翻炒。前加1.5勺陈醋,翻炒,关火盛盘!

酸辣藕带

STEP3酸辣爽脆,一口接一口,简直欲罢不能啊

酸辣藕带


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