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热菜家常菜

酥到掉渣的曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (40克)
  • 糖粉 (35克)
  • 玉米油 (27克)
  • 鸡蛋黄 (1个)
  • 低筋面粉 (90克)

详细做法:

STEP1、黄油软化加糖粉拌匀后打发至发白。预热,上火170下火130(下火,各人自定)

酥到掉渣的曲奇

STEP2、加入玉米油继续高速打发至油水融合并有淡淡花纹

酥到掉渣的曲奇

STEP3、加入蛋黄打发出明显花纹

酥到掉渣的曲奇

STEP4、筛入低粉轻柔拌匀后装入裱花袋,中号饼干嘴

STEP5、放入预热好的烤箱内烤15分钟

酥到掉渣的曲奇

STEP6、缺点也是优点就是太酥了,稍微碰一下就掉渣,不好保存好包装

酥到掉渣的曲奇


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