热菜家常菜
花纹超立体的曲奇
烤时冒油是因为蛋清和黄油没有混合到位；为什么我的面糊挤不出来？因为黄油软化不到位要随时观察烤箱，表面显金黄色就可以出炉了
配料表：
- 蛋清 （1个）
- 黄油 （130克）
- 糖粉 （60克）
- 低筋面粉 （130克）
- 盐 （1克）
详细做法：
STEP1、冬天黄油软化至用刮刀按压没有阻力；夏天要有一点阻力
STEP2、加入糖粉混合均匀
STEP3、用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积膨胀
STEP4、把蛋清也加进去，开高速打成这种状态
STEP5、盐加进去，搅拌均匀
STEP6、低粉过筛，搅拌至无干粉
STEP7、装进裱花袋，随便装个裱花嘴，我用的是八齿的
STEP8、挤出自己喜欢的形状，烤箱预热170度上下火10分钟
STEP9、放进烤箱160度中层上下火20分钟
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