STEP1、准备好红薯粉（可以先泡上）、菜、葱、辣子红、蒜子、花生米（花生米、我家只有烤箱焙）。

STEP2、这是我们家乡纯正红薯粉，也是店里正在热销手工红薯粉（加：13908461863可以买到）它特点是够正宗够Q弹，就算煮好放一个晚，弹，所以做这道美食之前我们要提前30分钟热开水泡。

STEP3、香葱切碎、香菜切段、大蒜子切末。

STEP4、准备好所有的食材，下一步就是调料（调料之前请开始烧水）

STEP5、冷水上锅大火煮上（大约2分钟）

STEP6、少许白糖（中和所有的味道融合得更好也和谐）、少许食盐入碗

STEP7、再加上生抽和少许纯芝麻油（香油）

STEP8、酸辣粉汤汁的灵魂就是陈醋，陈醋的量是生抽的两倍！（也可以根据个人口感调制）。

STEP9、再配上我们自制的辣子红油两勺，搅拌均匀。

STEP10、刚调好调料，锅里的水就开了，加上煮开的热水（也可以换高汤那会更好吃）。

STEP11、泡好的红薯粉入锅煮

STEP12、煮开沸腾到红薯粉变得透亮晶莹

STEP13、糯糯弹弹的就可以端出稍沥干水分腾入调好的汁里。

STEP14、哇，看着就很有食欲了

STEP15、撒上葱花、香菜、花生米即可。