STEP1、新鲜猪干，洗干净，有筋膜必须去掉，能减少腥味。

STEP2、姜三片，柠檬半个切片

STEP3、洗净猪肝，与姜、柠檬泡水，泡去血水。中途多换几次水，浸泡时间以猪肝多少作调整，大概30分钟---1小时，泡到没血水即可

STEP4、柠檬姜猪肝一起放进锅里煮

STEP5、煮沸腾后要浮去上面的泡泡

STEP6、如图

STEP7、大概煮5分钟左右，以流动冲水。多冲一会。

STEP8、再重新锅中放清水再煮5分钟

STEP9、滤干，切碎

STEP10、放进料理机里加柠檬汁（半个），加少许水，能打得动为止，家里辅食机罢工，果汁机派上用场

STEP11、打成猪肝泥，直接开吃也是可以，很细腻

STEP12、不粘锅倒点亚麻籽油，热油，倒入猪肝泥，小火不停翻炒，注意小翻炒，以免糊锅！

STEP13、炒至干燥，再用料理机，打一会，更细腻

STEP14、过筛

STEP15、已经很细腻，但还会看出有点微小颗粒

STEP16、Dangdang蒽宝猪肝粉，成品

STEP17、可当调味料，也可以拌粥面

STEP18、猪肝粉还是很细腻，还不腥哦(--)