STEP1、煮饭时时多煮一点，预留好米布丁作为餐后甜品的量，煮好后盛出一部分搅散，摊开放凉。

STEP2、将米饭和牛奶倒入较深的容器中，牛奶量以刚刚没过米饭筷子为宜，加入少量白砂糖，用将米饭搅散呈颗粒状。

STEP3、用料理棒棒开始搅拌，每20秒停一下，用筷子测试下粘稠度。大概反复搅拌3-4次后即可。判断标准：筷子沾上来的混合物呈糊状而不是流质。这样既可以保留米粒颗粒感，也有粘稠软糯的整体口感。

STEP4、将搅拌好的米糊分到碗中，稍微静置即可食用，或放进冰箱冷藏20分钟后拿出，口感更好

STEP5、布丁上可撒上各种你喜欢的水果和甜品、香草、奥利奥、抹茶粉等。