热菜家常菜
脆皮奶香泡芙
配料表：
- 鸡蛋 （2-3个）
- 水 （120克）
- 低粉 （80）
- 黄油 （50克）
- 盐 （1克）
- 糖 （2克）
- 奶油 （150克）
- 白糖 （20克）
详细做法：
STEP1、黄油，水，少量的糖和盐，放锅内，中火煮开，边煮边搅动，煮开后，调小火，加入面粉搅拌，一定要把面烫熟，然后成面团，关火
STEP2、面团晾到不烫手，开始加入鸡蛋液，每次加一点，搅拌均匀，面糊状态提起有倒三角就ok
STEP4、箱预热210度，上下火八分钟转180度20分钟，看颜色太浅就继续，完拿出晾凉，挤入卡仕达酱，我放了一些水果，让口感更丰富
STEP5、说一下卡仕达酱做法:牛奶120g，奶油180g，糖35g，蛋黄2个，低粉10，玉米淀粉10
STEP6、牛奶，糖，奶油小火融化，煮沸，关火，找个容器把蛋黄打散，过筛低粉和淀粉，牛奶，拌成蛋黄糊，煮沸牛奶，搅拌，小火热，成粘稠装就完成了
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