STEP1、火龙果肉加水打成果汁，取5克吉利丁片用水软化。（泡吉利丁的碗里不是脏，是我手套上沾了火龙果的小黑籽，抓吉利丁时一起泡水里了）

STEP2、用筛网过滤一下，取160克火龙果汁加热，温热后加入泡软的吉利丁片（可以边烧边加吉利丁，但会影响凝固效果）至吉利丁完全融化与果汁融合。

STEP3、倾斜放置，然后用量杯装入混合好吉利丁的果汁，缓慢倒入（不要先倒后倾斜，这样会把别的地方染色）放入冷冻室至其凝固取出。液体要放温凉再入冰箱，不然怕杯子炸裂。我的是在散热时拍的，所以全是哈气。

STEP4、忘记拍照片了，第二部分可以和第一部分一样全用果汁（如果全用果汁，开始时就适当增加火龙果，或上一步减少些果汁用量加到这一步，也可以做渐变。做渐变的话：余下的果汁加50克左右牛奶和10克砂糖加热，加入泡软的5克吉利丁片，至完全融合（和上一步相同。待上一步冻好取出后，在另一面重复上一步操作。

STEP5、100克左右的牛奶加15克左右砂糖继续加热加5克吉利丁片（和前两步相同）至融合。两边都冻好之后取出，直立，倒入牛奶混合物，继续扔冰箱。凝固后就成功了。