STEP1、温盐水泡半个小时，洗净沥干水。

STEP2、金桔切片，籽千万别扔，都是有用的宝。

STEP3、上面撒上冰糖，我把冰糖给弄碎了，这样更容易融化。腌10个小时就差不多了。

STEP4、腌出果胶，果胶越多越好

STEP5、可以在锅里炒了，炒到软烂成泥，中途如果干了可以加水。

STEP6、大概这种程度可以了，把汁收一收，不要太多汁，那样不好保存。晾凉装罐，放到冷藏里半个月不会坏。