STEP1、选一个长得美腻的柚子洗净擦干水份，最好是文旦柚这种大个的

STEP2、把柚子皮切下，白色部分也是可以用的，尽量贴着果肉多切点皮下来

STEP3、（先烧壶热水）把柚子皮切丝，细一点好出味

STEP4、锅里不放油小火炒一下柚子皮，这个步骤最令人身心愉悦了，柚子皮一热飘出清香，炒散均匀受热就行，半分钟左右

STEP5、加入刚烧好的热水，水没过柚子皮就够了，继续小火把柚子皮煮软

STEP6、煮好以后白色部分变透明了，水也蒸发了一半左右

STEP7、加入500克冰糖继续小火煮，锅里不能一点水都没有（干锅烧冰糖很快就会焦糖化颜色变深，我偷懒直接扔大块的下去，想要冰糖快点化开的，冰糖微波炉热10-15秒后用手掰碎

STEP8、5分钟左右翻动一次，也不要一直搅散热太快，最后水份近乎收干，铲起看底下是黄色的黏稠的甜品，关火放凉（照片白色的是反光）

STEP9、高温会破坏蜂蜜，等放凉了倒入500克蜂蜜搅拌均匀

STEP10、搅拌搅拌

STEP11、这样就完成啦

STEP12、装盒放冰箱保存，放一个月应该没什么问题，大概能装个1L左右

STEP13、最后成品是金灿灿的