STEP1、番茄、洋葱、洗净。蒜剥皮。番茄、洋葱。码上薄薄的橄榄油，烤箱烤制。图片是Tim烤的，他烤一小时，就是烤焦的状态。我是用220摄氏度烤了25洋葱。

STEP2、这是我烤的。烤的时间越短，烟火气就越少，这个看个人口味。

STEP3、料理机中加入烤好的材料、莳萝籽、香菜、盐、糖和半个柠檬挤出的汁，打成泥。或者手动碾碎。