配料表:
详细做法:
STEP1、锅贴……锅贴(就是子中间调好味的肉馅,再子左右两边往中间盖,见图)。电饼铛油,锅贴,倒入面粉(按照1克淀粉:10克的比例自己调)。等面粉干成酥再翻面。自己看差不多金黄了熟了就可以锅了。
STEP2、锅贴成品图
STEP3、手抓……手抓,手抓(我了鸡蛋,火腿肠生)。至于酱料什么什么什么,我番茄酱五香粉。手抓,涂酱料,手抓。
STEP4、手抓饼成品图
STEP5、香蕉派……香蕉压成泥,取一片水饺皮,在中间香蕉泥,取一片水饺皮,用叉子压出印子,这样两片水饺皮就粘在一起了。电饼铛倒油,香蕉派,到一面金黄后翻面继续,自己看熟了就可以出锅。
STEP6、香蕉派成品图
STEP7、馅饼饼皮用200克中筋面粉120克水揉成团,放着醒一个小时以上。分剂子,我是大小随意分的,包入调好味的肉馅包好后用手压扁。电饼铛倒上油,放入馅饼煎,我是一面煎一会翻面,再另一面煎一会再翻面,反正翻了很多次面,期间盖上盖子,馅饼煎的时间比较久。
STEP8、馅饼成品图
STEP9、土豆丝饼……选一个土豆,削皮剥丝
STEP10、打入两个蛋清(如果土豆小,就一个蛋清)拌匀后加入玉米淀粉,我没加多少,几克吧,再放点盐,撒自己喜欢的调料粉,继续拌匀
STEP11、电饼铛抹油,用筷子夹入土豆丝摊成圈(我觉得要注意的是夹进去,而不是倒进去,因为下面有不少土豆切丝后的水)
STEP12、再在中间放入两个蛋黄煎一会
STEP13、煎得感觉熟了之后翻面继续煎,盖盖会稍微快一点
STEP14、土豆丝饼成品图……
STEP15、苹果派……一个苹果削皮切丁备用。锅中倒能够没过苹果丁的水量煮开,倒苹果丁,盖锅盖,煮到苹果透亮,适量白糖继续煮(其实苹果本来就甜,也不用太多不过喜欢甜食的人另当别论哈),到汁煮到浓稠时,倒点淀粉水进去(我没倒多少,就图片中小碗里那一点)收汁出锅,电饼铛抹油,苹果派,一会后翻面继续,中期间盖一下盖,等熟了出锅……
STEP16、苹果派成品图……
STEP17、挂面煎饼……用的是村里做寿来分的细挂面(我的是很细的那种,要是家里有宽的,当然更好),里面四小份,取了一份,下水煮一两分钟快熟时撩起,过一下冷水,放入碗中,加几滴油,再倒入一个打散的蛋拌一下,电饼铛预热后倒点油上去,再倒入挂面糊,煎一会再翻面煎,煎成型后,抹上老干妈(可随意抹酱:肉酱,番茄酱,怎么开心怎么抹……)再把面饼对折,出锅切块开吃……(面条的量还可以再多点)
STEP18、挂面煎饼成品图……
STEP19、冷饭芝士“披萨”……打两个蛋,里面加盐,搅拌均匀,再准备一根火腿肠切丁混入,倒入冷饭拌匀,再加入马苏里拉芝士碎拌匀。电饼铛抹油,倒入拌好的冷饭,撒上芝麻,煎成团,出锅就可以吃了。
STEP20、成品图……
STEP21、自制三明治
STEP22、电饼铛预热后煎蛋,在把培根煎熟,生菜放上面,喜欢熟的多热一下,喜欢生的也可以生的直接夹(我喜欢吃熟了的,所以煎软为止)。准备一片吐司,在上面涂抹番茄酱,再放上煎好的蛋、培根、生菜,最后再拿一片吐司盖在上面,用保鲜膜包裹紧实,最后用刀斜切或对半切,完工
STEP23、自制三明治成品图……是不是光是看看就很诱人
STEP24、10、鸡蛋烤饺……炒菜锅里面放水煮开,下饺子,煮到差不熟,我煮两三分钟,然后捞出来,沥干水分,电饼铛上码上饺子,在饺子上面倒上点油,煎一会倒上一个打散的鸡蛋液(里面加点盐和味精,撒上黑芝麻,继续煎,到抱团,我还翻一下面,吃不消翻面怕散掉的,可以不翻,煎一会,盖盖会快一点,等煎出锅
STEP25、鸡蛋烤饺成品图……
STEP26、11.无油无糖的香蕉煎饼(香蕉选熟透的,不然会觉得不够甜,然后因为没加泡打,所以也不会很蓬松的,所以不能叫松饼……我用了一根香蕉,去皮88克,一个鸡蛋,去壳45.9克,然后用了70克,80克,全部混合在一起,然后用手动搅拌机绞碎(有料理机的可以用,我家的料理机大,我还是不用了,成比较厚的糊,糊的状态大家自己看,毕竟香蕉和鸡蛋大小不同,反正不能稀得跟水似得!然后电饼铛预热,用勺子一勺勺舀入糊,我分了两次摊完,一次五个,一次六个,因为我的勺小,煎到可以用木铲子翻(一定要用木铲子,然后筷子辅助,直接只用筷子的话,上的糊没凝固容易粘,继续煎,放心,用电饼铛是不会粘的!等两都剪熟就可以了
STEP27、香蕉煎饼成品图……
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