STEP1、选新鲜的山楂，洗净晾干，表面不要有水分，不然不好挂糖

STEP2、锅放糖和水，旁边手机开个计时器，开火开始计时，大火烧开，不停搅拌（大概一分钟就开了）

STEP3、开了以后转中小火，不停的搅拌！！！（划重点）

STEP4、水开后再等七分钟，可以用锅铲滴落感觉稍粘稠（不是那种超级粘的哈，等到你看出很黏的，那就表示你糖熬过了）放醋，搅3-4秒均匀了就关火，不要碰糖浆，这时的糖浆是透明的，放着晾2分钟（晾凉这步是关键，可以适当多晾10秒，不然糖浆太烫会把山楂烫熟出水），然后倒进准备好的山楂不停的翻炒

STEP5、翻拌到后面就越来越白

STEP6、成品一个个都有均匀的裹上糖浆