STEP1、在超市里面买一个瓜，就是中间这个叫作面条瓜的。

STEP2、洗净切开，去囊去籽。

STEP3、放入锅中，大火把水烧开后转中火，煮5-10分钟。煮分钟。

STEP4、用凉水浸泡降温，然后用勺子或筷子把丝刮下入碗中。加入适量，糖，香油，醋搅拌均匀（香油。

STEP5、拿食用油热锅后加入少许葱白，炒出香味后倒入拌好的金瓜丝。（图中大约是半个金瓜的量）