STEP1、500g生姜洗净去皮、切厚片后拍扁备用*如果是小姜块就不用切片了，直接拍扁就可以啦。

STEP2、将锅烧热后，倒入生姜，开小火炒干水分备用*不喜欢姜太辣的话，可以先用水煮10分钟去辣，再捞起放炒锅炒干水分。

STEP3、取一个砂锅，将炒干水分的姜块倒入，再加入500g甜醋和50g红糖煮开后，转小火煮1个小时

STEP4、趁着煮姜的间隙，冷水锅中放入鸡蛋煮12-15分钟，煮好后捞出泡冷水，待鸡蛋稍稍冷却，剥壳备用

STEP5、将猪脚去毛清洗干净，放入锅中焯水后捞出，再用清水洗净，沥干水分

STEP6、再放入锅中，开中小火炒干水分备用

STEP7、将6步的猪脚和4步准备好的鸡蛋，放入砂锅中，盖上盖子，煮3个小时即*想要更入味的关火后放置一晚，煮

STEP8、噔噔！超级入味的猪脚姜就做好啦