配料表:
详细做法:
STEP1、讲蛏子放在清水中,加几勺盐吐沙,半个小时以上
STEP2、洗干净备用
STEP3、放到热水中稍微过下水(壳就容易掉了)
STEP4、将新鲜的仔姜、大蒜、大葱,切片备用。小葱,切段备用。青椒,可选二荆条,切段
STEP5、锅内倒油,加入葱姜爆炒出香味,加入青椒煸炒至半熟。
STEP6、加入蛏子,倒入料酒,不断翻炒一分钟,加入切段的小葱,再翻炒一两分钟,倒酱油,加点盐,白糖,准备出了。
STEP7、出锅香喷喷的葱爆蛏子
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