STEP1、洗干净贻贝，欧芹切碎，准备铸铁锅（普通汤锅当然也可以）

STEP2、将黄油放入锅里融化后，中火，加入切好的洋葱碎，翻炒到洋葱碎开始焦糖化时加入白葡萄酒，拌匀后加入洗干净的贻贝，翻炒几分钟，期间搅拌几次

STEP3、当贻贝壳都展开后（代表熟了）锅内保留汤汁，将贻贝盛出来放置一个大碗（或者大盆）中，汤汁里加一勺面粉（如果粘锅了就再加一小块黄油）按自己口味加盐加胡椒，给汤汁调味

STEP4、待汤汁稍微粘稠后给贻贝重新倒入锅中，搅拌均匀后，即可撒欧芹碎（或者香菜碎）然后美美的出锅啦！洗好手豪爽扒开吃吧！配白葡萄酒和法棍面包是最地道的哦！