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热菜家常菜

香叶白酒煮青口花蛤意粉

2022-03-19 10:41:07

九层塔要最后加,炒一下就好,否则香味会跑掉。想要更鲜美,不怕花蛤有沙,可以不蒸熟直接炒。

配料表:

  • 九层塔(即罗勒)
  • 白酒
  • 青口
  • 花蛤
  • 番茄
  • 蒜蓉
  • 红葱头
  • 橄榄油
  • 牛油

详细做法:

STEP1、红葱头、番茄切丁

STEP2、怕青口花蛤闭口可先蒸熟

STEP3、蒜蓉红葱头丁用橄榄油爆香,加番茄丁炒

STEP4、加入青口或花蛤炒,淋白酒盖锅

STEP5、喜欢多汁可加水适量

STEP6、最后加入牛油和九层塔,也可另加辣椒,上桌


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