STEP1、燕麦麸皮和红糖用小型磨粉机磨成粉

STEP2、红糖加入室温软化的黄油打发

STEP3、加入蜂蜜搅拌均匀吸收

STEP4、鸡蛋液中加五克水，少量多次加入黄油每次搅打均匀吸收，再加入下一次，直到完全加入

STEP5、所有粉类混合过筛后加入，燕麦麸皮筛过不去的直接倒里

STEP6、少量分次加水，翻拌至无干粉状态，这一步靠剩下的40g水调面团软硬度，放冰箱冷藏1小时松弛

STEP7、拿出直接下面垫油布，上面盖烘焙纸擀成0.3cm的饼，少油少糖面团边缘有点干很正常

STEP8、比较懒，直接切方块，叉子扎眼，烤箱预热175度后，直接把油布放烤盘送入烤箱，烤20分钟左右

STEP9、成品，很淡的甜味，几乎全麦本身的味道，也够酥脆。