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热菜家常菜

牛轧饼

2022-03-19 10:41:07

这个量可以做26-30块牛轧饼干。

配料表:

  • 棉花糖 (180克)
  • 新西兰烘焙奶粉 (80克)
  • 黄油 (70克)
  • 蔓越莓干 (100克)
  • 花生碎 (50克)
  • 饼干 (160克(一包))

详细做法:

STEP1、准备好以上材料,这里建议大家不要用苏打饼干,不太好吃,用中祥的麦穗饼干比较好吃。蔓越莓干需要切碎一些。

牛轧饼

STEP2、用不沾平底锅,小火将黄油融化。

牛轧饼

STEP3、倒入棉花糖,用硅胶刮刀不停翻炒,直到棉花糖融化,黄油完全融入。

牛轧饼

STEP4、完全融化的棉花糖。

牛轧饼

STEP5、倒入烘焙奶粉,继续翻炒,直到奶粉和棉花糖完全融合。

牛轧饼

STEP6、倒入蔓越莓干,花生碎,关火,继续搅拌均匀。

牛轧饼

STEP7、关火后,锅不要离开,放在煤气灶头上保温,然后用小号硅胶铲将适量牛轧糖放到饼干中间。

牛轧饼

STEP8、然后盖上另一块饼干,用手指轻轻挤压,让牛轧糖摊开一些即可。

牛轧饼

STEP9、诱人的牛轧饼就做好啦!

牛轧饼

STEP10、来个拉丝,哈哈!

牛轧饼

STEP11、用封口袋密封好,又美观,又易于保存。

牛轧饼


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