热菜家常菜
蒜蓉扇贝烤箱版
1.即使买已经处理冷冻半壳，柱和半月形黄之间还会根沙线，其实和挑沙线道理，另外肉肉里面能还些碎壳，仔清洗，然后房用纸吸干水份，免影响感2.大剁到泥为止，很很那种，千万别颗粒型，臭大不说，即使过起来很不舒服很臭，不香。茸终极武器，不喜欢大人会爱，哈哈3.还说大，非常重啊，发芽大不，就算用了，把发芽心给挑掉，发芽大放进去道变怪不说，而且颜色氧化后发绿，切记，新大4.海盐，不俺矫情，海盐，很道，海盐，而且自己调节粗研，海盐哈哈
配料表：
详细做法：
STEP2、剁蒜泥 一定要剁到很细很细 必须滴哦 现吃现剁 不然容易氧化 味道会奇怪
STEP3、将黄油切一片放在平底锅中融化加热 倒入蒜泥 稍加翻炒（想到时候烤出来金黄的蒜蓉 可以多炒一会) 炒至蒜香出来 把剩余的黄油切成块放到锅中融化 加入海盐
STEP4、将蒜蓉黄油均匀的盛在每一个扇贝上 黄油液不要浪费 通通浇上去 先每个上面放一点 然后在均分 以免后面的扇贝又不够
STEP5、撒上欧芹末 送入烤箱 185度上下火7-10min 出烤箱 成热吃 扇贝自然烤出的汤汁也要喝掉哦 我的诀窍是一只手用大勺子抄起扇贝壳底部 另只手轻轻扶住 喝汤后在吃肉 不会烫手 也不会泼泼洒洒 浪费汤汁和蒜蓉
STEP6、延伸版食材1 就是可以在放蒜蓉的时候 混合一些面包粉 翻炒到金黄 烤出来更脆哦 均匀的放在扇贝上 剩下的黄油在单独融化 浇在扇贝四周 入烤箱
STEP7、延伸版食材2 就是好多人喜欢芝士 那就在蒜蓉版的基础上 烤到五分钟的时候 撒上马苏里拉 这样 芝士不容易烤焦或发干 软软的才好吃呀
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