STEP1、扇贝买回来后，把壳和肉分开，肉洗净，壳用小刷子刷干净，小碗装肉放点料酒。然后把泡软的粉丝放到壳上，再放扇贝肉！

STEP2、锅中热油把切碎的蒜蓉倒入爆香，盛出，用小勺分别放入每一个扇贝肉上，然后放入烧开的锅里蒸5分钟。

STEP3、取出后，每个壳上淋蒸鱼豆鼓，再淋入一小勺热到7,8分的热油，再放几个葱花装饰！