STEP1、洗好扇贝，捣好蒜泥，小米椒和小葱小刀切好，粉丝热水泡着待用

STEP2、处理扇贝，将洗好的扇贝用小刀分成两半，留下有肉的一半，另一半丢掉

STEP3、调酱汁，碗中加入适量味极鲜酱油，老醋，料酒，耗油，白糖，

STEP4、热油加入蒜泥，炸出香味出锅，倒入刚调好的酱汁，搅拌均匀

STEP5、扇贝铺在烤架上，先加一点点漂浮在酱汁上的油，再依次加入粉丝，一勺酱料，两粒小米椒和葱花，沸腾即可