STEP1、把泡好的银耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。梨盅的容量小，如果银耳太大的话不容易出胶，也影响口感。

STEP2、沿着梨1/3的位置切开，挖出梨肉和果核

STEP3、向挖好的梨盅里填入适量银耳和少许冰糖

STEP4、再倒入适量清水，点缀几颗枸杞，盖回梨盖

STEP5、把梨盅冷水上锅，水开后转中火继续炖蒸30分钟左右，即可揭盖，开吃