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热菜家常菜

桃胶银耳皂角米雪燕

可以前一天晚上泡,第二天上午炖,中午就可以喝啦!根据个人情况,建议一周1-2次,尤其脾胃虚弱,容易便溏的人,不宜过多。

配料表:

  • 桃胶 (10颗)
  • 皂角米 (10粒)
  • 雪燕 (1大块)
  • 银耳 (四分子一朵)
  • 陈皮 (一片踩碎)
  • 红枣 (3颗)
  • 桂圆 (4颗)
  • 枸杞 (10粒)
  • 红花 (3-5根)
  • 红糖 (1块)

详细做法:

STEP1、准备食材

桃胶银耳皂角米雪燕

STEP2、泡桃胶和皂角米8小时左右,泡好后要去除黑色小杂质。

桃胶银耳皂角米雪燕

STEP3、泡雪燕12小时左右

桃胶银耳皂角米雪燕

STEP4、银耳泡1-2小时

STEP5、隔水炖:将泡好桃胶、皂角米银耳先放入炖盅内,放适量水(水量高过食材一点即可不要太多,先大火炖30分钟后转小火炖2小时。

桃胶银耳皂角米雪燕

STEP6、剩最后30分钟,放入雪燕、陈皮、红枣、桂圆、枸杞、红花。其他食材可根据自身情况加减。

桃胶银耳皂角米雪燕

STEP7、根据个人口味,放适量红糖

桃胶银耳皂角米雪燕


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