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热菜家常菜

家庭版韭菜盒子

配料表:

  • 韭菜 (250克)
  • 粉丝 (100克)
  • 豆腐干 (三片)
  • 葱花 (10克)
  • 蒜泥 (1勺)
  • 耗油 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (5克)
  • 面粉 (350克)
  • 色拉油 (5克)
  • 鸡精 (2勺)
  • 葱 (5根)

详细做法:

STEP1、碗中放入面粉,开水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后用手捏成团,滴几滴色拉油,然后用保鲜膜包起来,醒一个小时

家庭版韭菜盒子

STEP2、将韭菜,豆腐干,粉丝分别剁碎,锅中热油,倒入锅中爆炒,葱切碎,放入锅中,再将蒜泥,耗油,生抽,盐,鸡精提味,待水分烧干捞出备用

家庭版韭菜盒子

STEP3、将醒好的面团揉成条状,用刀切成一个个小块,用手捏成饼状(有擀面杖最好,将配料放入,用手包起来

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STEP4、平底锅热油(油不能太多,稍微滴几滴就可以,放入韭菜盒子,小火烘烤,待两面金光就可以了

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