热菜家常菜
蒜蓉烤扇贝
1.如有青红辣椒丝和粉丝，也可加入这个菜，会更加贴近餐厅里的做法；2.煸炒蒜末这一步非常重要，这样烤出来的扇贝才会更加香气四溢
配料表：
- 扇贝 （5只）
- 大蒜 （6瓣）
- 葱 （3根）
- 生姜 （1小块）
- 料酒 （少许）
- 橄榄油 （少许）
- 生抽或鱼露 （少许）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、扇贝洗净，刷掉黑色的沙
STEP2、葱蒜切末，生姜切丝
STEP3、每只扇贝表面划十字刀
STEP4、将蒜末油里煸一下，拌入葱，加入生抽、橄榄油，一点点酒和盐(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐)
STEP5、烤盘铺一层锡纸，往扇贝上淋上调料，摆上姜丝
STEP6、再盖上一层锡纸，进烤箱。180-200度左右，上火烤5-8分钟(这个时间可以根据不同烤箱有所不同，我的扇贝肉质很厚，所以烤了8-10分钟)
STEP7、OK装盘
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