STEP1、第一种馅：芽菜肉末，准备一斤廋肉，洗净剁细

STEP2、锅里放少许油，翻炒

STEP3、加入姜末翻炒

STEP4、调好料汁，一勺老抽，两勺生抽，两勺甜面酱，一勺蚝油，少许白糖，少许水搅拌均匀

STEP5、锅里加入洋葱丁，料汁翻炒均匀

STEP6、芽菜肉末馅就完成，放凉至冰箱，包之前加入香葱搅拌一下即可开始包

STEP7、第二种：酸菜粉条，粉条提前泡发，用开水泡至十分钟捞出切小段，酸菜切细挤出水分，锅里烧热油，加入姜蒜末炒香，加入酸菜翻炒，加入一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽翻炒，在加入粉条翻炒，加入适量鸡精即可，酸菜粉条，放凉至冰箱，包之前加入香葱搅拌一下即可开始包

STEP8、第三种馅：素三鲜，木耳提前泡发，黄瓜胡萝卜木耳切丝，用盐腌制10分钟挤出水分，两个鸡蛋打散，锅里烧油，鸡蛋炒碎捞出，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许鸡精，即可。

STEP9、第四种馅：香菇牛肉，准备牛肉剁细，胡萝卜香菇切碎挤出水分，加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒油，胡椒粉，花椒粉，盐，香油适量搅拌均匀，加入一勺蚝油，鸡精，姜水，两勺生抽，香葱搅拌均匀

STEP10、香菇牛肉馅就完成，放凉至冰箱，包之前拿出来更好包

STEP11、准备3克酵母，加入少许白糖，300克面粉，200毫升温水一边倒一边搅拌，再揉成面团，放在温暖地方醒发

STEP12、醒好的面拿出来，用点生粉揉成面团，搓成长条

STEP13、放在面板上，切成均匀的大小

STEP14、拿出事先准备好的馅包

STEP15、包好后，醒发十分钟后再蒸，开大火上气蒸十二分钟出炉

STEP16、完成

STEP17、酸菜用的这个牌子

STEP18、芽菜

STEP19、红薯粉条