STEP1、空心菜洗净，拍扁切2厘米段

STEP2、酸笋洗净挤干水，锅内不放油炒干盛出。

STEP3、蒜切末，红辣椒切小段，豆豉不用切碎，番茄切丁备用

STEP4、热锅冷油，可以放点猪油，倒入酸笋、辣椒、豆豉、蒜末、番茄炒香，炒出老友味道

STEP5、倒入空心菜杆炒匀，等菜杆稍变软时，倒入生抽、白醋、盐、白糖

STEP6、空心菜杆变软了，倒入点鸡精拌匀即可出锅