STEP1、牛腩洗净冷水下锅煮开，撇去浮沫

STEP2、煮牛腩时准备蔬菜们，切滚刀块，杏鲍菇切片

STEP3、汤锅下油，大火烧热，煸炒土豆块，颜色逐渐变得金黄

STEP4、下胡萝卜翻炒断生

STEP5、下杏鲍菇翻炒片刻

STEP6、牛腩带汤一起倒入，大火煮开后转小火至少炖煮1个小时，到牛肉酥烂，中间不加盐

STEP7、关火，下咖喱块（根据水量，一般咖喱包装上有说明，搅拌至咖喱块融化，重新开效果炖10分钟，咖喱液体会逐渐浓稠，期间可以根据喜好加入椰浆或蜂蜜，调整咸淡

STEP8、美滋滋