STEP1、草莓基地，新鲜采摘的草莓

STEP2、草莓洗干净，去蒂

STEP3、切成小块，加入白糖，用手捏碎，让白糖和草莓混合，静置半小时左右，让果胶析出

STEP4、将处理好的草莓泥，放入锅中

STEP5、切记不要加水，小火加热半小时，期间不时的搅拌，以防粘锅

STEP6、如果有浮沫撇掉，然后将柠檬挤汁，倒入锅中继续加热搅拌10分钟左右

STEP7、熬好的果胶成粘稠状即可

STEP8、不停的搅拌，以防粘锅，关火

STEP9、放凉后，装入无水无油的玻璃瓶中，然后放入冰箱冷藏

STEP10、新鲜草莓酱，没有防腐剂，相对来说保存时间比较短，冷藏保存，最好不超过一星期