STEP1、草莓洗干净，沥水。去掉头部叶子。大约1/3拿来切细粒，剩下的拿搅拌机搅成糊。这样出来的口感比全是草莓糊的口感要有层次。

STEP2、剩下的2/3放入搅拌机

STEP3、大约这样子就可以了

STEP4、所有准备好的草莓加上白砂糖，拌匀

STEP5、中火煮开后，根据草莓的量，小火熬大约半小时到40分钟。期间要时不时搅拌，铲子铲到锅底，防止粘锅烧糊。图中黑色的是我放的小半碗蓝莓，冰箱剩有就一起丢进去了

STEP6、熬制的时候可以准备装草莓酱的罐子。洗干净无油的玻璃瓶子，拿开水烫，然后倒掉开水，沥干，或者用干净的厨房纸擦干。确保无油无水。

STEP7、熬到明显减少大约1/3的量，或者铲子划过会有少许划痕就好了。

STEP8、稍微晾凉后，装入罐子，盖紧，冰箱保存。大约能保持一两周以上。可以做蛋糕夹层，面包夹馅，或者直接抹吐司做早餐。凉了之后会比刚煮好的样子浓稠。不需要添加任何色素，颜色也是很有食欲的红色。不需要任何香精，都是满满的草莓香味。