STEP1、吉利丁片放凉白开里泡软，泡软后，沥干水分备用。

STEP2、这个时候把模具用开水烫一下准备好，备用。

STEP3、奶锅里放入奶油奶酪/芝士片，牛奶，白砂糖。开小火用打蛋器轻轻的搅拌至奶油奶酪和糖全部融为一体。

STEP4、关火加入芝士粉继续搅拌。忘记拍照了，失误。加芝士片的，把这步省了哈……

STEP5、用测温枪测试一下温度，低于70度了，把泡软的吉利丁片放入锅内。用筛子过滤到碗内，搅拌至无颗粒。

STEP6、入模，用保鲜膜包一下，防止串味。放冰箱冷藏3个小时以上。

STEP7、最好隔夜脱膜，大功告成。