配料表:
详细做法:
STEP1、小袋装雪燕,一袋是10克,提前一晚泡。但是我这个雪燕估计是免费的,所以比较差,因为第二天泡好都是碎的。看图4
STEP2、10克桃胶,需要厨房电子秤称一下,不然我觉得都会过量。我这个桃胶好像也不太好,因为第二天泡出来有黑色的脏东西,需要弄掉。桃胶如果很大的话,可以剪剪小。不然烧不进去会没味道。
STEP3、泡了一晚的桃胶,还要清理。
STEP4、泡了一碗的雪燕。
STEP5、桃胶冷水下锅,大火煮开,小火再煮30分钟。中途需要搅拌,不然会粘锅,我就粘了。水的话不需要太多,我本来是打算三个人的量,所加了三碗水。大火煮开,我没有盖上锅盖,所水蒸气也逃掉很多。
STEP6、时间到了放入红枣和雪燕,还有白糖(放多少看个人口味,我尝了味道,大火煮开换小火煮十分钟。红枣是切开的。我也不知道为什么这么多泡泡。那时候感觉会失败。
STEP7、这个是桃胶粘锅了
STEP8、等成品凉下来,放入牛奶。不会失败的一个滋补品。