STEP1、水蜜桃洗干净去皮切成小粒，削下来的桃皮要留着，等下要用。桃块根据自己的口感可以调整大小。我喜欢吃有颗粒感的蜜桃酱，这里切的大一点

STEP2、切好的桃粒均匀的撒上白砂糖，柠檬对半切开，挤入柠檬汁（我喜欢吃酸酸甜甜的口感，挤入了一个，不喜欢吃太酸的可以挤半个）搅拌均匀盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时

STEP3、把腌制好的桃块连同汁液一起倒入平底锅中，这里一定要用受热均匀的平底锅。把桃皮一起放入锅中熬制，开大火至微微冒泡

STEP4、冒泡后转小火，用勺子不停翻炒，这时可以尝下味道，觉得不够甜可以继续加入白砂糖翻炒，小火熬5分钟

STEP5、熬至蜜桃粘稠，用筷子把桃皮挑出，桃皮的红色会使蜜桃酱颜色更加红嫩鲜艳（图片是原图，没有加滤镜）

STEP6、放入事先准备好的玻璃瓶中。放入冰箱冷藏，蜜桃酱的制作完成

STEP7、取两勺蜜桃酱放入杯底，倒入气泡水，加入少量冰块，冰块上放嫩薄荷叶子，COCO桃气泡泡饮品完成（我爱喝雪碧，用雪碧代替的气泡水，味道也很赞）