STEP1、柚子洗净，选油包大的柚子做柚子茶，再用盐檫洗2次。

STEP2、用削皮器刮皮，薄薄一层正好。

STEP3、刮出来的柚子皮用淡盐水再洗一次。

STEP4、切成细丝。

STEP5、放入锅中。这一步可以洗一两次，我没有洗的原因是想保证疗效。

STEP6、加清水煮开，小火慢煮两小时。

STEP7、加入两斤冰糖。

STEP8、继续熬煮，直到变稠，成为糖浆状。此步用中火。有收水的目的。

STEP9、装瓶。

STEP10、用蜂蜜覆盖。此步只是隔绝作用，要是冰糖用得多，足够的糖浆不用蜂蜜也可。