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低脂黑芝麻杂粮饼干

2022-03-19 10:41:07

1.饼干不是那种特别酥的口感!类似超市里买的杂粮饼干的感觉。2.全麦粉也可以换成黑麦粉,也可以全用低筋面粉代替

配料表:

  • 低筋面粉 (80克)
  • 鸡蛋 (半个)
  • 黄油 (55克)
  • 爱乐甜零卡糖 (30克)
  • 燕麦片 (8克)
  • 炒熟黑芝麻 (14克)
  • 红糖 (20克)
  • 全麦粉 (15克)

详细做法:

STEP1、将爱乐甜零卡糖、红糖和黄油放入碗中,搅打至蓬松发白

低脂黑芝麻杂粮饼干

STEP2、分次加入蛋液打发均匀。

低脂黑芝麻杂粮饼干

STEP3、筛入低筋面粉,再加入全麦粉、燕麦片和黑芝麻,将面团拌匀。

低脂黑芝麻杂粮饼干

STEP4、面团会稍微有点干,要搬到看不见干粉为止。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三十分钟

低脂黑芝麻杂粮饼干

STEP5、从冰箱取出,放到油纸上,表面再盖一层油纸。擀平至0.3cm薄片即可。再放入冰箱冷藏三十分钟

低脂黑芝麻杂粮饼干

STEP6、用模具按压成型,放入烤盘中。

低脂黑芝麻杂粮饼干

STEP7、烤箱预热至上火170,下火160,烤15分钟即可。

低脂黑芝麻杂粮饼干


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