STEP1、【面团材料】混合揉捏，揉至三光状态即可。包保鲜膜，静置1小时。

STEP2、完成静置后，下剂，这点分量，分30g左右一个，总共15个剂子。就是15个饼。

STEP3、每个剂子搓成长条，泡入油内。泡2-3小时。时间不能过短。至少2小时。

STEP4、准备【馅料】萝卜选这种青萝卜，这种萝卜甜甜的，涩味也少。去皮搓条，不能太细。然后下盐，腌萝卜的盐我大概放了8g-10g左右。腌15左右。不能时间太长，会不脆。

STEP5、挤干水份，透松。倒入其他调味料。拌匀。

STEP6、额外我还调了个蒜叶牛肉馅

STEP7、时间到后，准备做饼，案台上抹油，擀面杖抹油，拿出一根面坯，用手压扁。

STEP8、这个形状很销魂是吧，我单手擀的哈哈哈。凑活看，不然满手油拍照不方便。擀面杖从中间往上下推擀，然后前后用手抻，不够薄的地方也用手抻一下，这个泡够时间能抻很薄很透，也不太容易破。把这个形状放上来是为了说明就算你抻的很形状很销魂，一般时间泡够，够薄都能包得起来。

STEP9、放一堆萝卜丝，一个30g剂子抻薄了30-40g馅，馅不少，少了不好吃。一般30g馅。

STEP10、包完了如右上角一个卷卷。把它立起来，轻压一下。不要用擀面杖。

STEP11、来个牛肉，说下这个面团抻开形状比较正常，半是大，剩下1/21/3偏。前面前后左右包完，剩下，缠起来，然后压扁。

STEP12、最后完成的面团们。

STEP13、【饼】平底锅烧热后，刷一层很薄的油，放入面团。加盖，稍微上色后翻面，加盖。中小火第一轮，第二轮火开大一点，上色至如图色就好了。

STEP14、来开吃！