STEP1、煮鸡蛋溏心蛋的煮法:(照片是网图，煮蛋没拍1.鸡蛋放进冷水，盖上锅盖，中火开煮；2.水开之前不用管；3.水开过后关火，盖子不揭开，继续闷5分钟左右；4.接一碗冷水，捞蛋，放进冷水降温。煮蛋期间可以准备其他材料，也可以去洗漱。我一般这时候会去刷牙，刷完牙回来关火，准备别的东西。ps.煮蛋用普通的炒锅就可以，水也不用漫过鸡蛋，漫到蛋的一半位置就够了

STEP2、煎培根准备配培根放入预热好的平底锅，小火煎，煎到出油，肥肉透明即。喜欢稍微脆点的培根，所煎久点。ps.1.共用到两次平底锅，煎培根，再热面包；2.刚热好的面包融化黄油，口感也更好。培根就算冷了也不难吃；3.两次都不用放油，大火10秒把锅烧热，再小火慢煎，煎培根；4.奶酪片放在冰箱不拿出来，夏天很容易化掉。

STEP3、烤放入预热好的平底锅，小火慢煎，大约1分钟翻一，两如图就可以起锅了(用烤烤的话大概180度预热，烤5分钟左右关火开，烤)像这样稍微焦一点就可以了，比较容易糊，要注意把握火候

STEP4、制作蛋酱1.0这一步是可以与烤面包同时进行的，面包烤上的时候差不多蛋就焖好了，面包翻面的时候差不多可以把鸡蛋捞出冷水剥好

STEP5、制作蛋酱1.1时间把握恰好的话，在面包起锅之前就能把千岛酱和黑胡椒放入鸡蛋

STEP6、制作蛋酱1.3放上千岛酱和黑胡椒碎过后，用大勺子捣碎到这个程度就可以了

STEP7、千岛酱品牌不限。超市常见的丘比牌沙拉酱也挺好吃，只是当时这个牌子在做活动所以买了这个，自己喜欢就好，品牌不重要

STEP8、黑胡椒品牌不限。买了一个研磨瓶和一袋黑胡椒粒，感觉能用到天荒地老

STEP9、抹黄油黄油是和培根一起拿出冰箱的，这时候已经室温放了10分钟左右了，拿小勺子一挖一抹，完美。黄油也是品牌不限，建议用无盐黄油，当然有盐的也可以。我买的是10g一小盒的那种，一次用一半。

STEP10、放奶酪片奶酪片的“百吉福”这个牌子，这个牌子，性价比高，认为比安佳的还要好吃些，而且还便宜。大概1／3片，片。主要增加层味道行，放太多会觉得腻。

STEP11、放培根我在煎培根之前就把它分成小片了，为了能铺满面包，一长条培根不太方便铺。当然也可以煎好过后用剪刀剪成小片，我没有剪刀所以先分了。

STEP12、放配菜均匀放就好，如果是生菜类，记得把水沥掉。脆脆的面包泡了水很影响口感。

STEP13、抹上蛋酱这个蛋酱大概就是核心部分了，没有它，三明治就不会这么好吃。而且这样做鸡蛋，比煎蛋更健康，甚至更美味。

STEP14、完成

STEP15、吃因为面包本身就有塑料包装，我就没有扔，做好过后再放进包装袋里，方便带出门吃，也相对环保一些吧。

STEP16、完因为有芒果和黄瓜，不会觉得干。西红柿含水量也比较多。如果没有这些水果蔬菜，可以适当多放一些沙拉酱，不然会比较干。当然有条件来一杯咖啡或是奶茶，或者配着别的水果一起吃，那当然更棒了。今天我配的是自己做的奶茶，奶茶步骤下次单独写一篇。