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热菜家常菜

随性版酸奶芒果慕斯

2022-03-19 10:41:07

1、吉利丁片可以再多加一点,会更Q弹一些2、放冰箱冷藏之前加入的水果都半沉下去了,所以我先将蛋糕放进了冷冻层冷冻了半小时,蛋糕稍已凝固,然后再表面又继续加入了水果,就不会沉下去了,美观一些,看着像那么回事

配料表:

  • 芒果 (3个(按照喜好来))
  • 酸奶 (约200克)
  • 牛奶 (约180克)
  • 饼干 (25克(弄了一块苏打饼干))
  • 黄油 (约30克)
  • 吉利丁片 (12克)

详细做法:

STEP1、将黄油隔热水融化

随性版酸奶芒果慕斯

STEP2、加入用擀面杖擀碎的饼干碎,混合均匀,然后放入盛蛋糕的容器内用勺子压实压扁(此处忘记拍照,放入冰箱内冷藏

随性版酸奶芒果慕斯

STEP3、切芒果丁,切的好看的部分留着最后放,不好看多的部分与酸奶一起放入料理机中打成酸奶芒果汁,备用(我又忘记拍照了)

随性版酸奶芒果慕斯

STEP4、吉利丁片用水泡软后,倒掉多余水分,然后加入牛奶,碗隔热水不停搅拌,使吉利丁片完全融化(注意:水温略烫手即可,不能过热,否则对凝固有影响,多搅拌一会就融化了)

随性版酸奶芒果慕斯

STEP5、将酸奶芒果汁倒入吉利丁片已经完全融化的牛奶中,搅拌均匀,加入芒果丁及其他喜欢的水果,放进冰箱冷藏过夜,完成!

随性版酸奶芒果慕斯


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